Private Dining
Wenn Sie für Ihre Gäste etwas Besonderes machen möchten…
Nun, wir helfen Ihnen gerne, damit Sie der Gastgeber mit dem großen überschuss sind – und die einzigen Perlen sind die im Glas…
Værftet restaurant & Bar
Private Dining
Mit diesem Menü, das vom Chefkoch von Værftet entwickelt wurde, möchten wir Ihnen die Möglichkeit geben, einen ganz besonderen Abend mit Ihren Gästen zu veranstalten.
Ein Abend, an dem Sie Ihren Gästen zeigen, dass Sie nur das Beste für sie wollen.
Ein Abend, an dem man sich um jedes Detail kümmert, von dem Moment an, in dem Sie und Ihre Gäste durch die Tür kommen, bis zum Eintreffen der Gerichte – eins nach dem anderen -, die alle mit Respekt vor den besten Zutaten und mit Hingabe und Sorgfalt von den Köchen der restaurant zubereitet werden.
Nur das Beste
ist gut genug für dich und deine Gäste
Værftets Private Dining
In einem Raum, den ihr ganz für euch allein habt, werde du einen Abend veranstalten, an dem der Gaumen von deine Gäste verwöhnt wird und du bekommst ein Fest im Mund, die mit schönen Trauben heruntergespült wird.
erste Gang
„Rice cracker“
mit Heilbutt in einer Marinade aus Whiskey und Roter Bete – Perlzwiebel und Forellenrogen in Whiskey eingelegt.
zweiter Gang
Consommé
vom Fasan mit Ravioli, gefüllt mit Fasanenhackfleisch, Möhren, Glaskohl und Pastinaken als Gemüse in der Consommé
dritte Gang
Austern
mit Apfelschaum und kleinen Perlen von Roter Bete – garniert mit Portelaksprossen und frischer Apfelscheibe
vierte Gang
Lammkrone
Lang gebratenes Lamm und Sauce Bois Boudran mit kleinen, fein gehackten Schalotten
fünfte Gang
Rinderfilet
mit gebratenem Kaisergranat
serviert mit Pommes pailles
sechste und siebte Gang
Zitronenkuchen und Bonbons
Die Nachspeise besteht aus 2 Servierungen
Erst wird der Mund mit Zitrone vom Dessertkuchen gefüllt – dann mit Süßem von den 3 Bon Bon – Dunkel, Rubin und Weiß
Menü Private Dining
Signature by Daniel
„Rise Cracker“ mit Heilbutt und Kaviar
Fasanenconsommé mit Ravioli
Austern mit Apfelschaum und Rote-Bete-Perlen
Lammkrone mit Bois Boudran-Sauce
Rinderfilett mit Kaisergranat
Zitronenkuchen
3 Arten von Bon-Bon
Menüpreis DKK 995,-
Min. 6 Personen – Vorbestellung mindestens 8 Tage vorher
Weinmenü Private Dining
Wine paring
Rosé Cava – Anna Codorniu
Whiskey mule
Whiskey, Gingerbeer, citronlimonade, Creme de Cassis
2020 – Marziano Cinerino Langhe Bianco
Andersen Winery Besærk Æble Sec
2019 – Pommard Clos du Moulin aux Moines
2015 – Roversi Barolo Piemonte
2019 – Tokaj-Hétszolo – dry furmint organic
Kaffee
Weinmenü DKK. 995,-
“Ihr eigener Raum”
Wenn Sie reservieren, erhalten Sie und Ihre Gäste einen privaten Raum für Ihr Abendessen im Værftet – min. 6 Personen
“Flawless service”
Thomas mit Kellnern wird dich und deine Gäste den ganzen Abend über unterhalten, so dass es dir nie an einem Anstoß fehlt
“Schmackhaftes Essen”
Daniel und seine Köche werden dafür sorgen, dass dein Gaumen mit wunderbaren Aromen verwöhnt wird.
„Kontaktieren Sie mich“
8 Tage vor deinem Private-Dining-Abend nimmst du Kontakt mit mir auf, denn es braucht Zeit, um dein Menü vorzubereiten.
Freut dich auf gutes Essen und Trinken
Kontakt Thomas
und Værftet heute für weitere Auskunft.
Private Dining
Donnerstag – Sonntag
17:00 – Feierabend
Samstag
Weit im Voraus entscheiden
Alle Tage
außer Montag und Dienstag, werden wir uns freuen Ihnen zu sehen
Schreiben Sie uns!
Warte nicht – hasst du fragen, kontakte uns bitte, damit wir dir helfen können!